大辣椒炒鸡蛋是一道受人欢迎的美食，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？让小编来告诉你吧。方法/步骤1/5分步阅读准备食材：鸡蛋3个，辣椒4个，葱1根，盐1勺，油1勺，酱油1勺，十三香3克。2/5大辣椒洗净，葱切葱花，蒜切碎。大辣椒用手掰成小块，鸡蛋打散入碗备用。3/5鸡蛋液里放十三香，打起泡。4/5锅预热放油，倒鸡蛋液，等鸡蛋成形后用筷子搅碎，放辣椒翻炒。出锅前散盐，倒入少量酱油调色。5/5总结如下。