订阅香辣凉皮的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-20【导读】：
今天带来的是香辣凉皮,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(1000克)油泼辣椒(1勺)陈醋(1勺)盐(少许)大蒜(一头)方法/步骤1/7分步阅读
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取适量面粉，里面加入食用盐
2/7温水和面，揉成光滑面团 中途多揉几次，直到光滑平整
3/7容器加入适量清水，把揉好的面团放入清水中、开始在水里揉捏，中途要一直换清水揉，把揉下来的面浆倒入其他容器里，
4/7面筋洗到水清澈，直到面筋变得有弹性！
5/7沉淀一晚上以后，把沉淀的清水倒掉，里面加入3克食用碱面，搅动均匀！
6/7锅内烧开水，凉皮锣锣刷上食用油，锣锣里舀一勺面浆放入开水锅内！将面浆摇动均匀，盖上锅盖，大约三分钟就熟了，蒸出来的凉皮柔软劲道，透明且光滑，
7/7蒸熟后切成条，可宽可窄，里面加入自己喜欢的配菜，例如：（西兰花，黄瓜，胡萝卜）加入食用盐，油泼辣椒，陈醋，蒜水！搅拌均匀就可以开吃了！
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