在北方，每到过年过节家家户户都会做很多好吃的油炸食品，炸鱼，炸麻花，炸白萝卜丸子等等。今天我们就来看一下简单的居家炸白萝卜丸子的做法吧。工具/原料more白萝卜(一根)面粉(一斤)鸡蛋(1个)盐适量水适量十三香调味料少许酵母粉一袋葱花适量方法/步骤1/8分步阅读

准备一根白萝卜，洗干净备用

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用擦丝器把它全部擦成丝

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在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分良信冷，这样可以保证后面丸子的松悦披软度。

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静止20分钟左右后，用一个细丝网或者一块干净的布将萝卜包起来，用双手挤压出里面的水分。

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将水分挤出来后，将萝卜倒入一个人干净的盆子里面。加入适量的面粉，盐，十三香，一袋酵母和一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，然后静置一个小时左右冲吩等待发酵。

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检查是否发酵时可以用筷子从一侧拔起面团，看是否有一些类似于小气泡一样的破洞或者小气泡。有就是发酵成功了。没有的话就稍等一下，然后就可以进入炸的阶段了。

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在炸锅中倒入比较多的油，开火加热，油热之后，用筷子夹起一小块面团放入锅中。

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炸的过程中要注意给丸子翻面，待两面都炸至金黄，就可以捞出来吃了啊。

注意事项

萝卜的水分挤出来很重要，决定的丸子是否好吃啊。

盐要根据个人口味添加，尽量不要放太多，少盐更健康啊

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