莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有补五脏，有消食、止渴、生津的功效。也是女性朋友们的美容佳品哦！今天小编为大家介绍的是辣椒炒莲藕的做法，很普通的一道家常菜，给你不普通的美味！工具/原料more莲藕(半个)红辣椒(1个)青辣椒(1个)食用油适量食盐适量陈醋适量苹果醋3滴方法/步骤1/5分步阅读

取莲藕半个，去皮洗净，先切成藕片状，再切成条状，莲藕孔内泥较多，切成条状后继续洗净

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取青辣椒1个、红辣椒1个，洗净切成条状，留作备用

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锅内加入适量的食用油，将洗净的莲藕放入锅内，翻炒30s后，加入适量陈醋，继续翻炒均匀，加入适量清水焖烧6分钟

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再将切好的红辣椒与青辣椒放入锅内，翻炒均匀，加入适量清水，继续焖烧1分钟左右

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此时再添加苹果醋3滴以及适量的食盐，翻炒均匀即可出锅摆盘了。莲藕本身带有丝丝甘甜的味道，在烧制该菜时又加入了辣椒、陈醋、苹果醋以及适量食盐，调色调味，使得该菜具有酸甜辣咸四种味道，是夏日里不可或缺的一道美味家常菜哦