很久了的某日，网上与Q友聊，天南海北一通后~~~她说：“很想念咱们徐州的烧茄子！在外面吃到的找不着家乡的感觉，自己又不会做！”时光飞逝，此话虽然会被我时不时的想起，但当时春暖花开的装束现在已经又换成了大棉袄！昨天，在超市溜达时，猛然的看到了茄子，还是长的花哨的茄子，第一次见，稀奇的同时又想起了远在他乡徐州人，真不好意思哦，今天就做烧茄子！能理解她想找烧茄子的味觉、感觉，因为这里面一定会包含了她和家人的很多的记忆。​工具/原料more原料：茄子​配料：面粉、豆瓣酱、蚝油、生抽、葱、姜nbsp;BRnbsp;nbsp;方法/步骤1/7分步阅读

油温放入茄子片，小火慢煎。将两面煎至微黄即可夹出。煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝

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葱、姜炝锅

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加入豆瓣酱小火炒香

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倒入适量温水

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再倒入蚝油、生抽煮开

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放入煎好的茄子片

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​ 稍煮一会收汁即可

烧茄子