订阅炸油条的面是怎么和
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-21【导读】：
如何在日常生活中和炸油条的面工具/原料more面粉方法/步骤1/6分步阅读
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面粉500克，泡打粉4克，小苏打4克，盐8克，酵母1克
糖5克，鸡蛋一个，凉水280克，清油15克。
2/6先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。
3/6封起来的面团每隔20分钟揣一次，直至光滑，一共揣三次。
4/6最后一次将面揣光滑后，抹食用油，继续保鲜膜封起，放在阴凉处，醒面至少4小时。（最好晚上和面放入保鲜柜中一晚，第2天早上使用效果最佳）
5/6醒好的面拿出，用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致，切成5公分左右的条。
6/6两条面叠起来，用筷子在中间压实，拉开放进油锅，慢慢炸。用筷子不停的搅动，使油条受热均匀，炸至表面金黄即可。
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