以前老百姓只有过年才能吃上肉，无论猪肉怎样煮都觉得很好吃。现在不同了，什么时候都可以煮肉吃的，只要想吃，即可实现。但是人们对肉的味道开始有了挑剔，煮的肉味道不好时，就会没人爱吃，容易浪费掉的。所以下面说说怎样煮猪肉好吃。工具/原料more猪肉(2斤)盐、酱油(各适量)葱、姜(各适量)大料(1包)方法/步骤1/6分步阅读

将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。

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然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。

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待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。

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将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。

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将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。将葱姜放入锅中，放盐、酱油。然后改成大火煮。

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大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的味道好而鲜美。

注意事项

在猪肉期间，火候要控制好，不然砂锅很容易溢锅。

煮猪肉最好用砂锅煮炖，因砂锅特有的材质，煮出的肉会很好吃。

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