澳洲皇帝虾，属于野生的虾，味道鲜美。球茎茴香，原产地中海沿岸及西亚，故也称意大利茴香。其球形的脆嫩球茎及嫩叶可供食用，球茎茴香含茴香醚、茴香酮、茴香醛等挥发油，富有辛香气味，并含胡萝卜素、维生素C和各种人类必需的氨基酸，营养价值较高。它能促进胃肠蠕动和帮助消化，早在罗马时代，妇女们就知道食用茴香能抑制肥胖。故它也是良好的减肥蔬菜。工具/原料more澳洲皇帝虾(适量)球茎茴香(适量)盐少许大蒜头一个油少许白葡萄酒少许方法/步骤1/8分步阅读

主料：澳洲皇帝虾，适量。球茎茴香，一个。

辅料：盐、油、白葡萄酒，少许。大蒜头，一个。

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先将澳洲皇帝虾背后剪开，抽去虾线，将虾壳剥掉（食用起来更方便），留头留尾。

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冲洗干净，待用。

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将球茎茴香冲洗干净，切成小块。大蒜切片。

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开油锅，先将球茎茴香煸香，加入大蒜片，加盐，翻炒一下。

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将虾铺上去倒入适量的白葡萄酒。

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加盖烧熟即可。

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美味呈现，颇受欢迎。

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