订阅蛋黄饽饽的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-21【导读】：
王传仁大师的方子，好吃的不要不要滴！口感柔韧松软带着蛋黄香，和以往做的面包都不同哦！过年老看见北方人发枣饽饽，于是便想到了做面包饽饽。工具/原料more高筋面粉(200克)蛋黄(40克)糖(36克)牛奶(20毫升)水(65毫升)黄油(24克)奶粉(6克)葡萄干少许酵母3克盐2克步骤/方法1/6分步阅读除黄油入面包机揉面15分钟，加入黄油揉至出膜，小餐包不一定要揉出手套模。
2/6然后放温暖处发酵至2.5倍大。
3/6排气醒面15分钟，分成50克的小块。
4/6搓圆用左手拇指和食指掐起面团，掐出一个小洞右手把葡萄干塞入。（葡萄干提前洗干净拿水泡一会，吸干表面水份备用。）
5/6放入模具发酵至两倍大。
6/6烤箱预热165度上下火中层，15分钟左右上色较快可以盖锡纸。
2/6然后放温暖处发酵至2.5倍大。3/6排气醒面15分钟，分成50克的小块。4/6搓圆用左手拇指和食指掐起面团，掐出一个小洞右手把葡萄干塞入。（葡萄干提前洗干净拿水泡一会，吸干表面水份备用。）5/6放入模具发酵至两倍大。6/6烤箱预热165度上下火中层，15分钟左右上色较快可以盖锡纸。 版权声明：
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