订阅红烧肉的制做方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-22【导读】：
将五花肉上色后，加入香料和清水，倒入炖锅中炖煮40分钟，然后取出香料，加盐再炖20分钟即可。工具/原料more五花肉(1000g)桂皮(10g)香叶(10g)白芷(10g)八角10g姜10g葱段50g方法/步骤1/5分步阅读
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熬制糖色
锅热烧油，加入白糖，用中火将糖炒化，熬制出糖色。
2/5倒入香料
在糖色中倒入五花肉块，用小火给五花肉上色，倒入桂皮、香叶、白芷、八角、姜片。
3/5加入开水
将五花肉炒红后，淋入料酒、酱油，加入一壶开水。
4/5倒入炖锅中
水开后撇去表面的浮沫，放入葱段，将食材全部倒入炖锅中。
5/5炖煮收汁
用小火炖煮40分钟后，挑出香料，加入两勺食用盐，再用小火煮20分钟，即可出锅装盘。
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