提起佐酒小食，最合时宜的就是海鲜了，一盘大虾，吃起来酣畅淋漓。今天这款啤酒虾，鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后，香气和质感都飞跃了一个档次，香气扑鼻，爽口异常，吃起来不由得大呼过瘾。能喝酒的，再来几瓶啤酒助兴，不能喝的，就仔细品味这鲜嫩的肉质，隐约的酒香，同样不亦乐乎.如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。工具/原料more主料：新鲜基围虾300g配料：黄瓜1/2根、啤酒250g调料：大葱1小截、姜1小块、盐少许br步骤/方法1/6分步阅读基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；2/6黄瓜洗净切片，姜、葱切片；3/6炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；4/6放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；5/6倒入啤酒，小火煮十分钟左右；6/6待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。注意事项

做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；

不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；

啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力；

黄瓜易熟，出锅前放入即可；

吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。

患有痛风的人，应避免食用海鲜。

啤酒虾