订阅大白豆炖猪蹄
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-23【导读】：
汤浓香爽口，白豆润面，猪蹄香糯；蘸料吃辣爽，肥而不腻。工具/原料more猪蹄(1000克)大白豆(400克)老姜50克胡椒10粒花椒8粒料酒2茶匙盐1茶匙白醋0.5茶匙鸡精0.5茶匙步骤/方法1/10分步阅读猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时。
2/10大白豆用开水泡发；
3/10至表面起斑纹。
4/10猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；
5/10凉水冲洗。
6/10冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；
7/10高压锅压三十分钟；
8/10自然泄压，放盐、鸡精拌匀；
9/10盛入汤盆即可。
10/10可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。
2/10大白豆用开水泡发；3/10至表面起斑纹。4/10猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；5/10凉水冲洗。6/10冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；7/10高压锅压三十分钟；8/10自然泄压，放盐、鸡精拌匀；9/10盛入汤盆即可。10/10可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。 版权声明：
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