猪肉炸酱的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-23【导读】:
美味的猪肉炸酱,好吃不腻工具/原料more猪肉馅(500克)姜(30克)葱(20克)蒜(20克)料酒20克生抽10克八角10克天津甜面酱250克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
甜面酱倒入碗中,加入生抽酱油用勺子搅匀备用。甜面酱的分量基本上在炒时可以将肉末包裹均匀就可以。你也可以根据自己的喜好增加或减少。

炒锅放油烧热后下葱姜末和大料,煸出香味后下入肉馅,加料酒中火翻炒。

尽量将肉馅中的水分炒出去,逼出油脂。最后肉末是分散的,看起来比刚下锅时缩小了很多。这样就差不多了。

倒入混合均匀的甜面酱和生抽。

继续翻炒均匀。

关火盛出即可。

肉末炒干水份是关键。
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