家庭自制泡糖醋辣椒的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-24【导读】:
泡糖醋辣椒要选用发硬、肉质较厚的鲜辣椒泡制。工具/原料more鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克。食盐25克。生姜5片。清水500克。方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净,去蒂,晾干表面水分,横着切成圆圈。

坐锅点火,倒入清水烧开,放入姜片、白糖和食盐煮至溶化,再加香醋调好酸甜味,离火。

取一干净广口玻璃瓶,倒入糖醋汁,晾冷。

装入青辣椒、红辣椒圈,盖好盖子。

置于阴凉处泡3天至入味,即可食用。

要选用发硬、肉质较厚的鲜辣椒泡制。
要想突出辣椒的本色,可将香醋改为白醋。但味道不及香醋。
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