冰箱冷冻室：把结块的砂糖放入冰箱冷冻室，约2个小时后取出，静置于室温下30分钟左右，砂糖就会变得松软，跟新拆开的糖一样！

密封保存：白糖很容易与水结合后产生黏性，因此在保存的时候一定要放在密封的罐子里面，同时要保持干燥，避免高温或太过潮湿的环境。

放几片苹果。将洗净的苹果，用刀切一小片，放入糖罐中，盖上盖子，3小时后，苹果中的少量水分，足以让干燥结块的白糖变松散。如果你糖罐中的糖比较多，可以把苹果片隔夜。如果着急用，也可多放几片苹果，盖上盖子，2个小时左右就好。除了苹果片，胡萝卜片，芹菜段，都可以同样解决白糖结块的问题。

放面包。家里的糖受潮后表面变为蜜状，一经干燥就会结块，硬邦邦的很难捣碎，令人困扰不已。这时可以再放糖的器中放一片面包，静置5—6小时后，其中含有的大量水分转移到糖上，糖块就可以解开变松。