外酥里嫩的酱香饼是街边小摊上常见的美食。尤其是饼面上的酱非常的香鲜可口。可以说是这道饼的制作精华，那么如何制作上面的面酱呢？请看一下为你介绍具体步骤。工具/原料more郫县豆瓣酱，色拉油，甜面酱。，花椒，葱姜香料大料。水淀粉。方法/步骤1/7分步阅读

首先锅中放适量的色拉油，油温六成热的时候放入葱姜蒜花椒。大料，爆香。

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然后，把葱姜。大料等捞出，放入适量的郫县豆瓣酱在锅中。翻炒。

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3.如果有肉末，那么倒入适量的肉末，那就味道更加鲜美了。

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放入适量的芝麻能够增添酱的香气。

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加入甜面酱进行翻炒。放适量的水，水开后加水淀粉进行勾芡。

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等再次沸腾的时候搅拌均匀。酱制作好了制作好的酱可以涂在饼的表面。一时吃不完的，可以放入冰箱储存。

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小总结

1.首先锅中放适量的色拉油，油温六成热的时候放入葱姜蒜花椒。大料，爆香。

2.然后，把葱姜。大料等捞出，放入适量的郫县豆瓣酱在锅中。翻炒。

3.如果有肉末，那么倒入适量的肉末，那就味道更加鲜美了。

4.放入适量的芝麻能够增添酱的香气。

5.加入甜面酱进行翻炒。放适量的水，水开后加水淀粉进行勾芡。

6.等再次沸腾的时候搅拌均匀。酱制作好了制作好的酱可以涂在饼的表面。一时吃不完的，可以放入冰箱储存。

酱的制作。