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    鸡肉土豆泥的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-24
    【导读】:
    微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。如何给宝宝添加肉类辅食?宝宝不喜欢吃肉泥怎么办?其实,宝宝7个月后,就可以逐渐添加肉类的辅食了,但是如果只是将肉打成泥,那么口感会非常柴,宝宝嚼不动,这就是为什么宝宝不喜欢吃肉泥的原因。所以,我在给宝宝添加肉泥类的辅食时,会将土豆或者南瓜等比较软面的食材和肉类一同打成泥,这样肉泥的口感就会立刻变得非常细腻,宝宝也就比较容易接受了。例如,我在给宝宝添加鸡肉的时候,会将鸡肉和土豆一起搅拌,搅拌好的鸡肉土豆泥口感非常细腻,宝宝喝起来没有负担,还自带一种土豆的香气,可以减少鸡肉的腥味儿。工具/原料more鸡肉(40克)土豆(30克)温水50毫升步骤/方法1/14分步阅读准备食材:鸡肉40g、土豆30g、温水50ml。PS: 给小宝宝吃鸡肉,可以优先选择鸡腿肉,因为鸡胸肉有些发柴,鸡腿肉的肉质更好吃一些。2/14将鸡腿肉去掉血管、筋膜和鸡油。PS:在给宝宝处理鸡腿肉的时候,一定要注意先将鸡肉上面的筋膜等去掉,让鸡肉更加干净,吃起来也很好嚼。3/14然后将鸡腿肉切成小块。4/14将鸡肉凉水下锅,焯至颜色变白。PS: 鸡肉提前焯水是为了去掉血水、腥味儿以及多余的油脂,但是记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅,热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面,起不到焯出血水的作用。5/14将焯好的鸡腿肉捞出。PS: 在捞鸡肉的时候,一定要注意不要将锅内的浮沫一起捞出,如果宝宝平时不喜欢吃肉类的辅食,可能是因为不喜欢肉的腥味儿,这时,我们在焯肉的时候可以放一段葱段帮助去除腥味。6/14另起一锅,锅中倒入热水,水沸后放入鸡腿肉煮10分钟左右。PS: 鸡肉焯完捞出后,要另起一锅煮熟,要注意这时不是冷水下锅,而是热水下锅。如果冷水如果的话,会让肉质迅速紧缩,这样肉的口感就会变硬。7/14土豆去皮后,切成薄片。PS: 土豆的口感很面,而且富含淀粉,宝宝吃过后会有饱腹感,非常适合用来和肉类一起搅拌成泥。8/14然后将土豆片放入蒸锅中蒸熟,大概蒸15分钟左右。PS: 可以将土豆片直接放入到蒸锅中的帘子上,这样更能节省时间呦~9/14土豆片蒸好后取出,和煮熟的鸡肉、50ml热水一起准备搅拌。PS: 因为怕搅拌完的肉泥变凉,所以我加了热水来搅拌。10/14先将鸡肉块和土豆片倒入搅拌机中。11/14然后倒入50ml热水。PS: 一定要倒入热水,而不是凉水或者凉开水呦,这样搅拌完后就可以直接给宝宝享用了。如果还有点热,再晾一晾喂给宝宝就可以了。12/14将所有食材搅拌成细腻的鸡肉土豆泥。13/14看,搅拌好的鸡肉土豆泥是不是非常细腻呢?14/14搅拌好的鸡肉土豆泥味道清新,吃起来口感非常细腻,但向我图片中这些可不是宝宝一顿的量哦,吃不完的部分可以冷冻起来,两周内吃完。因为加了土豆可以替代部分主食,这顿辅食不再加米粉也可以的。
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