老规矩做美食之前首先要准备食材，面粉适量，白糖适量，芝麻适量（尽量选择白芝麻）

做甜饼用的是烫面，简单的解释一下，烫面是用100度水温和的面，所以做之前我们要准一壶开水。

做汤饼和面是个技术活，如果是新手一次不要和太多，将面粉倒在盆里，一次加入少量开水，用筷子迅速搅拌开，搅拌成面絮状就可以了。

然后稍微放凉，再用时候来回按压几下，面粉和水充分的融合，差不多这个样子就可以了。

我们开始调制糖饼馅，一般面粉和糖的比例是1:1，如果比较喜欢吃甜的可以再稍微加一点糖，然后放入芝麻，搅拌一下就可以了。

将和好的烫面分成鸡蛋大小的面团，用擀面杖擀压平展，像包包子一样放入调制好的馅，一只手握着面团一只手封口，然后将多余的面团揪下来，再用擀面杖擀平就可以了。

锅中放入适量油，油温五成热的时候再下入面饼，炸至两面金黄捞出，美味的甜饼就做好了，外酥里内非常的好吃。