订阅简述青蟹的初加工方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
青蟹的处理方法，冷冻一段时间，握紧螃蟹右大螯，握紧螃蟹左大螯，剪下螃蟹腹部的腹盖，刷洗干净最后取出里面脏东西。方法/步骤1/6分步阅读
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冷冻一段时间
将活的青蟹冷冻15-20分钟。
2/6握紧螃蟹右大螯
右手握紧螃蟹右边大螯，向上扳下右边大螯。
3/6握紧螃蟹左大螯
左手握紧螃蟹左边大螯，向上扳下左边大螯。
4/6剪下螃蟹腹部的腹盖
将螃蟹翻过来，用剪刀剪下螃蟹腹部的腹盖。
5/6刷洗干净
用牙刷将青蟹腹部、脚等刷洗。
6/6取出里面脏东西
去除青蟹口器，去除边上海绵状的腮，去除心脏。
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