虽然过年猪肉都涨价了！但是还是抵挡不住我吃肉的心呀！吃过糖醋里脊的朋友都知道里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。还是一道不错的宴客菜，并且里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用。今年的年夜饭就做它了，快和老板电器一起动起来吧！工具/原料more猪里脊肉(适量)黄椒(适量)青椒(适量)姜适量鸡蛋适量番茄酱适量鸡精适量白醋适量白糖适量淀粉适量生抽适量生抽适量蒜适量方法/步骤1/6分步阅读

备菜 1猪里脊肉切条 2黄椒切条 3青椒切条 4姜切片，蒜切片 5把盐、鸡精、生抽、番茄酱、白糖、白醋用碗调成汁 6把切好的猪里脊肉放入碗中打个鸡蛋，加盐1克搅拌均匀，加入淀粉充分搅拌均匀，成糊状

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开火！热锅倒入1000g的油

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油温6成热约160度左右，下入拌好的猪里脊肉，炸至金黄色捞出备用

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锅中放少量底油，下入姜片，蒜片炒香加入黄椒青椒炒30秒

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倒入调好的汁熬制浓稠，放入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀

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出锅即可