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    山黄皮焖水鸭

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-25
    【导读】:
    水鸭的骨架小,肉质美,用来做菜再好吃不过了,今天小编教大家做一道山黄皮焖水鸭,好吃开胃,在呀不用担心夏天没胃口吃饭了。工具/原料more水鸭(半只)姜片(5片)蒜末(4g)山黄皮50g盐2g料酒20g酱油15g蚝油10g胡椒粉4g方法/步骤1/9分步阅读

    鸭子买回洗净,去掉肋骨间的血肺,身上的余毛

    2/9

    砍成小块

    3/9

    锅内下油,放入姜丝蒜末爆香,吃辣的这时可以加入辣椒段

    4/9

    倒入鸭块翻炒均匀

    5/9

    炒至鸭块微干放入料酒,胡椒粉和山黄皮

    6/9

    加入半块南乳翻炒片刻

    7/9

    把酱油,蚝油倒入翻炒至出油

    8/9

    此时鸭身上的肥油几乎出尽,放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可,香味传遍房子了~

    9/9

    大功告成,简直太好吃。

    注意事项

    调料根据个人口味做稍微调整

    广西特产山黄皮,这个神奇的小果子,香味特殊,焖煮肉类的时候,只需要放入一勺,就能让肉香变得更可口诱人。山黄皮鲜果可以直接用,也可以进行研制后食用。腌制后保存会更久远,能保证一整年的焖肉用量。

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