青椒含有丰富的维生素A，瘦肉含有丰富的蛋白质，用青椒来炒瘦肉，不仅味道鲜美，营养也很全面，它是人们非常爱吃的一道家常菜，其做法如下。工具/原料more瘦肉(400g)青椒100g大蒜5g豌豆酱4g食盐2g鸡精3g方法/步骤1/10分步阅读

将瘦肉400g洗净切成丝备用；

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将100g青椒去掉蒂和籽，切好洗净备用；

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将5g大蒜去皮切碎备用；

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在锅中放入3g色拉油，加入大蒜爆香；

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加入4豌豆酱，炒出香味；

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加入切好的瘦肉丝；

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翻炒10秒钟，不要炒太久，保持瘦肉嫩滑；

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加入切好的青椒丝，翻炒3秒钟；

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加入2g食盐、3g鸡精；

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起锅，美味的青椒炒瘦肉就做好了。

小结：1/1

1、将瘦肉、辣椒、大蒜洗净切好；

2、在锅中放入油，加入大蒜、豌豆酱炒出香味；

3、加入瘦肉炒一会，放入青椒，炒至青椒熟透；

4、加入盐和鸡精。

注意事项

瘦肉不要炒太久，保持其鲜嫩。