牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”。这个牛肉饼小主，强烈建议小伙伴试一试，味道那自然不用说，真的是老少皆宜。工具/原料more面粉(400克)牛肉(150克)植物油适量盐适量酥油30克花椒粒适量胡椒粉2克方法/步骤1/12分步阅读

主料：牛肉、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、花椒粉、酥油

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把面粉加少许盐、水和成光滑的面团，用保鲜袋包好静止30分钟左右，在多揉揉抹上植物油，用保鲜袋包好，静止2小时以上

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把香葱洗净切成末

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把牛肉剁成牛肉末

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把醒好的面团再多揉揉分成小剂子

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擀成长行的面片

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用刷子刷上酥油

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加牛肉末、撒上香葱末、胡椒粉、花椒粉、少许盐

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从一头慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多，收口，卷好后，再次立起来醒10分钟

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压成饼坯

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电饼铛刷上植物油（油要多），通电，按下馅饼键，加牛肉饼坯

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用上下功能假加盖，煎到两面金黄色即可

注意事项

面团和的稍微软一些，100克面粉加水大概是52克水 面团一定得醒好，时间越久，饼越酥