核桃酥是我们很多人从小都爱吃的甜品，还记得小时候，淘气时，大人们总会给个好吃的，大多数都会是桃酥，所以，我一直想找寻记忆力的味道。今天做的这款真材实料的核桃酥，加入了莜面麸皮和莜麦粉，成品味道超级好，真的是小时候的味道噢！工具/原料more低筋面粉(100克)莜麦粉(70克)麸皮(（莜麦）30克)白砂糖(80克)玉米油(100克)鸡蛋(30克)核桃仁(60克)泡打粉2克小苏打1克步骤/方法1/7分步阅读所有材料。2/7鸡蛋、玉米油、白砂糖混合一起搅拌匀。3/7小苏打和泡打粉跟低筋面粉混合筛入，莜麦麸皮和莜麦粉也一起放入混合匀。4/7放入核桃碎。5/7用刮刀拌匀后揉成团。6/7面团分成20g一个，揉圆后压扁，放入烤盘中。7/7放入预热好的东菱烤箱中，180度后烤18分钟左右，晾凉后食用。