先把土豆的皮削掉，西红柿和土豆清洗干净，都切成小块，火腿肠也要切成小块，都放在旁边备用。

随后将切好的土豆丁，西红柿丁放在锅里煮，面粉加入鸡蛋一个，盐一小勺尖，搅拌。

随后加入适量的清水，搅拌成浓糊状。当土豆丁快熟的时候，在锅里加入火腿肠丁。

将面糊倒入漏勺里，放在锅上面，让面糊从漏勺眼滴入锅中，放入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末搅拌即可出锅。

1.土豆、西红柿、火腿都切成小块，土豆丁，西红柿丁放锅里煮。

2.面粉加入鸡蛋、盐、水搅拌成面糊状，在锅里放入火腿丁。

3.将面糊倒入漏勺里滴入锅中，放入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末搅拌即可出锅。

在滴入面糊的时候，最好是使用大火熟的快一些。

漏勺的眼大面疙瘩就大。