最近，特别喜欢且迷恋上了面筋， 感觉它能吸收一切美味。 因为老婆爱吃甜，渐渐的不自觉的， 在面筋里面、在肉里面， 在自己喜欢的一切里， 加上那份份甜，那份份爱。工具/原料more五花肉(400g)面筋(100g)青椒(200g)辣椒(适量)葱蒜姜适量八角1个油适量盐3g酱醋1勺方法/步骤1/8分步阅读

准备精选五花肉

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用开水稍微煮熟，切成标准块子

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锅内放油，熬开冰糖

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五花肉倒入锅内，加入调料，煸至金黄，炒出糖色

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倒入黄酒（不要水，只要黄酒），淹过五花肉

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面筋用开水过一下，去除豆腥味，再挤去水分放入锅里，加三锅铲酱油（再讲究点的可以两锅铲老抽一锅铲生抽）搅匀后开大火煮开，闻不到酒味后关小火盖盖子慢慢烧。焖10分钟

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烧到肉肉全部软软烂烂入味了，汤汁也浓浓的了，就把两个切片的青椒放进去，开大火炒到青椒软，翻炒收汁

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装盘开吃，味道超级好

注意事项

面筋一定要用开水过一下，去除豆腥味，再挤去水分放入锅里