东北炖鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做东北炖鱼，快来看看吧。方法/步骤1/6分步阅读五花肉切片，葱姜蒜切碎，土豆切块，茄子撕成条。2/6将10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面混合均匀。3/6锅中加油，烧至七分热，放10g五花肉炒至变白，放入葱姜蒜各10g炒香。4/6将酱料放入锅中，加500ml水，放入500g鲤鱼，放入100g土豆。5/6放入100g茄子条，大火烧开，转中火，待汤汁收净即可出锅。6/6总结如下。