记得几年前新买了电饭煲，有煲仔饭的功能就兴致冲冲的做了一次，美味的我久久不能忘记，后来就特意买了个大砂锅专门做煲仔饭，结果塞的太满，把几百块的砂锅都弄炸了，那个心疼，自此对做煲仔饭有了些微的阴影。 现在老电饭煲终于下岗了，看着新电饭煲上的煲仔饭功能，想着怎么也得物尽其用一下才行，周末啦，就再来试试吧。 该文章来自豆果美食达人作者花间提壶翟小厨工具/原料more米饭(两量杯)鸭腿(3个)四川老腊肉(3小块)四川腊肠(1根)胡萝卜(1根)香菇(随意)金针菇(随意)其他蔬菜(按喜好)步骤1/5分步阅读先普通模式焖上米饭，然后开始准备喜欢的食材。2/5鸭腿切块，焯水去杂质，生抽腌10分钟左右，少许油煎成金黄色3/5米饭成型后(20分钟左右掀开看看)就立刻停止米饭功能，开始一层一层铺菜，我把鸭腿和煎出的鸭油放到了最上层以便鸭油渗入蔬菜中。4/5最后均匀淋上些生抽，蚝油，老抽。如果有鸡汁鲍鱼汁等也可以淋上点，盐不需要放，上面可以再铺层菜叶。完事，选择煲仔饭功能，坐等5/5吃了一大碗还停不下来，哈哈，小心生抽别放太多，会咸。