腌制五花肉

先将五花肉改刀切成片，然后放入碗中，再准备一些蒜末、姜末把肉腌制一下，再加入一些蚝油、生抽、胡椒粉、老抽，再用手抓拌均匀。

裹上蒸肉粉

肉腌制好后倒入蒸肉粉和适量的水，然后用手将肉给抓匀，让猪肉都裹上蒸肉粉。接着把土豆切成小块状，然后洗去淀粉，放在碗里垫底。

放进锅里蒸熟

把腌制好的猪肉摆在碗里，锅中水烧开后放入粉蒸肉，盖上盖子蒸一个小时把肉蒸熟，蒸熟后撒上葱花就做好粉蒸肉了。