上一次尝试做馒头失败了。后面想想可能是自己买的面粉不适合，这次用的是专门用来做包子馒头的高筋小麦面粉，按照之前朋友告诉的方法，馒头做得很成功哦，而且很软很好吃。一起来看看吧。工具/原料more高筋面粉(400g)酵母(5g)白糖(20g)温水(适量)方法/步骤1/9分步阅读

首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。

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待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。

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在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。

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把融化的温水慢慢加入到面粉当中，最好分三四次这样，把面粉搅拌均匀，用手揉匀成一块。

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用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时。这时我们可以看到面团大了很多。

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再拿出来放在一块撒了点面粉的木板上，继续揉匀，然后做成长条状。

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然后把长条状的面团用手折成一小块状，揉成圆形馒头的胚状。继续发酵20分钟。

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待发酵到一定时间后，再把馒头一个个放入到蒸锅里。

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用火蒸10分钟左右，再关火，先别急着打开盖子，待15分钟后再打开，用余温继续蒸一下比较好。这时我们可以看到做好的小白馒头啦，很有麦香的味道，柔软不甜好吃哦。

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