鳝鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素，它营养全面，味道鲜美，常吃鳝鱼可以补血、消炎、消毒、去风湿，强壮筋骨，今天介绍辣椒炒鳝鱼的做法。工具/原料more鳝鱼(500g)姜5g大蒜5g干辣椒5g辣椒100g料酒3g食盐4g老抽4g方法/步骤1/11分步阅读

将100g辣椒洗净切成丝；

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将5g姜、蒜、干辣椒洗净切好；

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将500g鳝鱼洗净切成丝；

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在锅中放入6g菜籽油；

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加入备好的姜、蒜、干辣椒，炒出香味；

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将鳝鱼倒入锅中；

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迅速翻炒10秒钟，加入3g料酒；

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将切好的辣椒丝倒入锅中；

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翻炒10秒钟；

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加入4g食盐和老抽；

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起锅，美味的辣椒炒鳝鱼就做好了。

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