这几天气温像是过山车似的，前两天二十几度，今天却只有几度。春季里还是多吃些性味甘平的食物，昨天去了超市买了一大块牛肉和山药，昨天晚上取了些牛肉切片用料腌制一个晚上。今天和山药小炒了一下，搭配一碗白米饭，就是今天的午饭，很满足！工具/原料more牛肉(250g)山药(半条)胡萝卜(半根)青椒(少量)盐少量料酒1汤匙鲜酱油1汤匙耗油半汤匙生粉少量洋葱、生姜适量大蒜头2瓣步骤1/7分步阅读牛肉、山药、胡萝卜备好，牛肉事先用料酒、盐、生姜腌制。2/7胡萝卜去皮切夏捧铲薄块，山药去皮切薄块，青椒洗净切块，洋葱切细，大蒜头拍扁备用。3/7起油锅，放入洋葱和大蒜头爆香，倒入腌制酱柱好的牛肉片翻炒。4/7牛肉翻炒变色后倒入胡萝卜和青芬散椒翻炒几下，倒入山药。5/7翻炒几下后，倒入鲜酱油，耗油，倒入少许开水翻炒几下后，生粉加点水倒入勾芡，翻炒几下关火。6/7成品。7/7成品。