订阅花生糖的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
今天跟老公无意中聊起了小时候、从玩的聊到吃的、说到爆米花、炒米糖的时候想到了花生糖、刚好家里有一包花生、再不吃就怕发芽了、那就做起来工具/原料more花生(500克)水120ml白糖240g方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
花生放进烤箱中层、200度烤10-15分钟、最后几分钟时不时拿出来看一看、每家的烤箱不一样、烤熟就行了、别烤焦了、如果没有烤箱、就用无水无油锅炒、中火慢慢炒、把皮炒的微微发黑就可以了
2/8烤好的花生去掉外皮、我用的是个洗菜的带孔的盆、去皮快一些、也可以直接上手搓
3/8取一锅、锅中倒入半碗水、一碗糖、水跟糖的比例是1:2、总量差不多是花生的1/3
4/8开小火慢慢熬、熬成琥珀色、哈哈哈哈哈、我中途还挂了个冰糖葫芦、在甜品熬到起大泡的时候用筷子蘸一下、再放进凉水里、如果凝固就可以挂糖葫芦了
5/8继续熬熬熬、熬出琥珀色就可以把花生倒进去了、关火、迅速翻拌！一定要关火、不然糖很快会焦、撒把芝麻更香哦
6/8放到案板或者模具里趁热整形（用擀面杖）
7/8等凉却后切块、我家有个馋鬼等不急凉透、手摸着不烫就切了、还是可以的、没散掉
8/8好啦！是不是立马想来一口
注意事项花生要先炒熟， 再放凉， 就很好去皮， 去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些， 但不要太碎， 这是因为如果是整个花生空隙大， 而碎花生和芝麻结合很容易， 不会多余空间， 这样吃起来才香。
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