芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、钙、粗纤维、盐酸等，其中含有的芹菜素可以在短时间内起到降压的作用，膳食纤维成分能促进肠道的蠕动，分解脂肪的化学物质，减少脂肪和胆固醇的吸收，下面就一来看看它的制作方法吧。工具/原料more芹菜(300克)胡萝卜(50克)猪肉(120克)生抽(2勺)料酒1勺玉米淀粉1勺胡椒粉少许蚝油1大勺盐少许姜1片大蒜2瓣食用油适量方法/步骤1/9分步阅读

猪肉切成薄片加入一勺生抽、料酒、少许胡椒粉和玉米淀粉。

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抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。

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黑木耳提前泡发撕成小片，芹菜洗净切去老根再改切成斜段，胡萝卜切片，准备蒜片和姜丝。

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锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的肉片翻炒变色断生，盛出备用。

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就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味。

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接着下羞扯冲盲入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。

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调入贪劫颂一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。

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最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。

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一道健康营养的芹菜木耳胡萝卜炒肉就做好了。

注意事项

猪肉可以选择梅花肉，瘦肉多肥肉少，肉质香嫩，也可以用牛肉。芹菜、木耳和胡萝卜下锅后改大火快速爆炒，这样可以保持脆嫩口感，调味料按照个人口味添加即可。

芹菜木耳胡萝卜炒肉制作方法自制