辣木树，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，较常食用的品种有以下三种：非洲辣木（原只产于肯亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）、印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）和印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）。辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺，树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。非洲辣木和印度辣木有什么区别呢？主要看种子颜色、种子形状和种子外衣（白色的薄片），从成分含量和功效非洲辣木比印度的更好方法/步骤1/3分步阅读

看形状：种子饱满的是非洲辣木，相对不圆润的是印度辣木

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看颜色：印度辣木颜色相对深一些，非洲辣木颜色以褐色和深褐色为主，比印度辣木约谈一点

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看白边：印度白边多一些，非洲白边少一些

注意事项

辣木籽市场上现在印度的多于非洲，但非洲辣木比印度更好

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