今天带来的是豆沙馒头卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(400g)干酵母(5g)豆沙馅(10克（个人口味酌情增减）)水(1勺)玉米面粉(300g)方法/步骤1/16分步阅读

普通面粉中加入一些玉米面

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酵母粉放在温水中调成酵母水

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用酵母水将面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大

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发酵好的面团

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里面是细密的蜂窝结构

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面团取出，在案板上充分揉搓排气

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分成大小均匀的面剂子

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取一个面剂子擀成圆饼状

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包入豆沙馅

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像包子那样收好口

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在案板上擀成牛舌状

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用小刀轻轻划开表皮，注意不要划透

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翻面卷起来

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两头收口捏紧，一个豆沙卷就做好了

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依次做好所有的面剂子，水开后中火蒸20分钟。

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成品图，因为加了玉米面会有点发黄。