“简易花椒鱼做法工具/原料more淡水鱼(250克)小葱(10克)花椒粒50克花椒鱼调料50克料酒20克淀粉10克植物油20克食盐10克方法/步骤1/6分步阅读

取适量泡生姜、泡辣椒，切片，并放入花椒鱼调料，搅拌均匀

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小葱切段

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鱼切片，加入一半花椒粒，加入料酒、食盐、淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟

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锅中放油（猪油和植物油各一半），油热后放入另一半花椒粒、花椒鱼调料，炸香

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加入适量清水和小葱葱白，煮开后小火熬十五分钟

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放入鱼头鱼尾，煮至七分熟，逐片放入腌好的鱼片，小火煮至鱼片熟透

撒入小葱叶即可

注意事项

个人口味和火候需要适当调配