洋葱跟冬瓜可以一起炒。有一道菜就叫洋葱炒冬瓜。

洋葱炒冬瓜的具体做法如下：

原料：冬瓜200g，洋葱150g，食盐适量，鸡精适量，老抽适量，调和油适量，朝天椒适量。

1、准备材料：将洋葱，冬瓜，尖椒洗净，做好准备。

2、将尖椒切成小块，并将准备适量的葱花。

3、洋葱切成大小合适的小块。

4、冬瓜刮去冬瓜皮并洗净，然后将冬瓜切成长块。

5、点火，并往锅中放油，倒入准备好的葱花和洋葱，爆炒出香味。

6、倒入冬瓜，并进行翻炒。

7、倒入尖椒，放上适量的盐，鸡精调味，再放少许老抽着色，最后放适量的糖。

8、炒至冬瓜变软即可出锅。（由于冬瓜本身就是含水量较高的蔬菜，所以不需要放水）