订阅用鸡肉做的豆花
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-29【导读】：
鸡豆花是其中的一个，还有开水白菜也是一个。鸡豆花让我知道了原来鸡脯肉是可以不塞牙缝的，是可以做出蓬松松软的口感的，当然还少不了鸡肉本身的鲜美。有兴趣的朋友可以试试看。工具/原料more鸡脯肉(一块)昙花(一朵)淀粉一勺盐一克方法/步骤1/6分步阅读
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一块鸡脯肉我横着片成三份。用刀背把鸡肉拍成鸡肉茸。
2/6剁好的鸡肉茸是这个样子的。
3/6把鸡肉茸放入盆内加水搅拌，加入蛋清继续搅拌，加入淀粉和盐继续搅拌。
4/6昙花洗净，撕碎，泡水二个小时以上。这时昙花里的黏液会转移到水里。把昙花捞出来，把这个水煮开以后放昙花煮二分钟以后再次捞出昙花装盆。
5/6在水中放入鸡肉茸，煮开以后小火炖十分钟。
6/6十分钟以后的鸡肉茸是不是看起来和豆花一样了？此时放入鸡粉，根据口味加盐。连汤带肉一起倒入放了昙花的碗里，撒上葱花。一碗鲜美的鸡豆花就做好了。
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