天气开始慢慢热起来了，不喜欢吃太过油腻腻的食物，清淡美味的虾仁蒸蛋无疑是最好的选择，做起来十分简单，而且那入口即化的嫩滑口感，相信有很多人都无法抗拒的，工具/原料more鸡蛋(2个)温水(120克)虾仁(3个)盐(少许)香油少许生抽少许葱花少许步骤/方法1/10分步阅读鸡蛋用蛋抽搅打，搅打一定要充分，再加入少许盐；2/10加入温水，一边加一边搅混合，注意水和蛋液的比例是1：1；3/10蛋液用筛网过滤一遍，这样蒸出来的蛋口感更细腻；4/10蛋液倒入蒸碗中；5/10包上保鲜膜，上面扎几个小洞；6/10蒸碗放入微波炉里；7/10选择微波火力P80；8/10时间设定2分钟，启动开始；9/10取出蒸碗，此时蛋液已凝固，放上虾仁，再蒸1分钟即可；10/10最后淋上少许香油、生抽，撒上葱花即可食用。