猴头菇多用于烧汤，但偶觉得炒着吃味道也不错O(∩_∩)O哈！工具/原料more鸡胸(1块)佛手(1个)干猴头菇(4朵)胡萝卜半个生姜适量葱适量料酒适量生粉适量辣椒1根生抽适量盐适量鸡精适量步骤1/6分步阅读基本配料，胡萝卜忘记加进去了。2/6鸡胸肉切丁，加入料酒、生粉、生抽拌均匀，备用。泡发猴头、佛手、胡萝卜切丁，辣椒切成辣椒碎、葱切成小段。3/6起油锅，放入生姜、辣椒碎、葱花爆香。4/6滑入鸡胸丁翻炒。5/6一次滑入佛手丁、胡萝卜丁、猴头菇丁，翻炒片刻。加入少许温水炖煮。6/6汤汁基本收干，按个人口味加入盐、鸡精调味即可。