洗碗粉的成分

一般洗碗粉里是由磷酸盐或硅酸盐、氧基漂白剂或含氯漂白剂、聚碳酸脂、非离子表面活性剂、酶 (蛋白酶、淀粉酶)等成分组成，硅酸盐是类似于食盐的白色晶体，主要作用是提供强碱性环境，促进油脂的水解额，便于清洗；漂白剂是以过氧化物或次氯酸盐为主的物质，如漂白粉（次氯酸钙），84消毒液（次氯酸钠或次氯酸钾）等，主要作用是杀菌消毒；聚碳酸脂是为了增大水和污垢亲和力，易于清洗污渍；非离子表面活性剂是洗碗粉的最关键的物质，它起到乳化污垢油脂的作用，水溶性良好，不会附着碗壁；蛋白酶、淀粉酶等活性酶，人体本身就有这些生物酶，所以不用担心生物酶的影响。

洗碗粉的辅助作用

洗碗粉与洗洁精的不同之处，是洗碗粉是低泡沫，并且添加了生物酶。一般洗碗机是用70度左右的温水洗碗，70-72度是经测试的最适洗碗温度区间，既能够高效洁净餐具，又能最大程度的实现环保。如这款M1洗碗机，双层喷臂，顶部与底部全方位立体高压喷淋，加上洗碗粉的辅助作用，洁净餐具的每个细微空隙，360度无死角清洗，能使餐具更加干净。

能否用其他东西代替洗碗粉

经过一些实践使用与专业测试，白碱（纯碱）、餐具消毒粉、极少量洗洁精，这三种物质是可以在洗碗机内使用的。但如果用洗洁精，一定要注意使用量（一般不超过5滴），否则容易产生大量泡沫，泡沫溢出会影响机器正常工作，甚至损坏机器。所以，最好还是使用洗碗粉。

洗碗盐和亮碟剂的作用

除了洗碗粉，一般会在洗碗的时候添加洗碗盐和亮碟剂，这两者是根据实际情况选择是否添加和使用量的。洗碗盐的作用是软化水质，有些地区自来水的水质是硬水，如果家中使用的进水是过滤过的直饮水,则可以不加洗碗盐。亮碟剂的作用是打破水珠表面的张力，辅助干燥作用，同时在餐具表面形成保护膜，使餐具光亮如新。食用白醋也可以临时代替亮碟剂，提高餐具的光亮度。当然，最好还是使用亮碟剂。