今天教大家做一道好吃的家常美食，土豆炖长茄，土豆和茄子是常见的家常菜，土豆具有丰富的淀粉食用后具有饱腹感，茄子是抗癌强手，含有丰富的维生素E并且常吃茄子可以使血液中的胆固醇不致增高，土豆炖茄子是一道健康营养又美味的家常菜。工具/原料more土豆(2个)长茄(1个)猪肉(50克)酱油1勺豆油1勺盐1小勺方法/步骤1/10分步阅读

第一步，将长茄和肉洗净，土豆去皮。

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第二步，将土豆切成块，茄子用手撕成块。

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第三步，将肉用刀切成片，肥肉与瘦肉分开。

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第四步，起锅加入豆油。

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第五步，豆油烧至五成热时加入肥肉。

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第六步，待肥肉变至微黄透明时加入瘦肉，翻炒。

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第七步，待瘦肉变色后加入酱油，翻炒。

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第八步，加入土豆翻炒均匀。

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第九步，翻炒均匀后加入水，焖至五成熟。

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第十步，将茄子加入，再加入盐，焖15分钟左右盛出即可。

注意事项

如果不喜欢肥肉可以去掉。

茄子最好用手撕，不要用刀。

土豆