番茄酱是大家熟悉的食物，在平时烹饪的时候可以用番茄酱来使得食物更加美味可口。在日常中还会看到有番茄沙司，这两种食物比较相似，但两者是有区别的。番茄沙司和番茄酱的区别在于：一、加工不同，番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成，它可以直接作为食物的配料，是比番茄酱更加丰富的酱料。二、口味不同，番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味、甜椒口味、辣椒口味以及海鲜口味，而番茄酱保留了更加原始的番茄口感，没有添加太多的调味品，保持了番茄的味道，一般可以与其他调料搭配使用。由于在制作时候的区别，因此就会导致番茄沙司和番茄酱在口味和口感上的不同，吃起来的区别也比价大。此外番茄沙司和番茄酱最大的区别在于吃法不同，番茄沙司可直接使用，番茄酱必须经过烹饪处理。