双皮奶深受大家喜欢，那应该怎么做呢，如果想知道的话，就一起来看一看吧！工具/原料more牛奶(400毫升)鸡蛋2个糖2勺方法/步骤1/4分步阅读全脂牛奶放入碗中，放入蒸锅中蒸十分钟左右。2/4把蛋清和蛋黄分离，蛋清搅拌均匀，将牛奶拿出，放凉后会形成一层奶皮，用勺子沿着碗边划大概10公分左右。3/4倒出大部分牛奶碗底留底，不要倒干净，把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。4/4再次封上保鲜膜，端上蒸锅蒸十分钟左右不掀开锅盖，焖五分钟后取出。