淘米——在水中认真洗米。不要过分用力，因为米可能会碎掉，重复洗三遍。

浸渍——在煮饭之前，先将米放置30分钟-一个小时，让米吸收水分。

煮饭——在饭煮好前的这段时间，可以做一下寿司醋。（将上面所说的调料混合即可，也可以直接在网上买现成的寿司醋。）

混合——将寿司醋与米饭混合搅拌均匀。注意不要讲米粒弄碎。最后为了保持温度可以将拌好的寿司饭移到木制的饭桶里面备用。这样就全部完工了。

淘米的时候不要太用力

拌寿司醋的时候也不要将米粒弄得太散。