今天带来的是麻酱五彩大拉皮,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more拉皮(2袋)胡萝卜(半根)上海青(4根料酒)鸡蛋(2个)炒肉丝(10克（个人口味酌情增减）)里脊肉(100克)料酒(1勺)蛋清(半个)淀粉(10克)甜面酱(半勺)生抽(1勺)料汁(10克（个人口味酌情增减）)小葱(1根)生抽(2勺)米醋(1勺)蚝油(1勺)芝麻酱(3勺)凉开水(5勺)方法/步骤1/10分步阅读

备好食材，胡萝卜刨丝摆盘，里脊肉切肉丝，鸡蛋打散，拉皮用清水泡开备用

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先把料汁调好：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，3勺芝麻酱，5勺凉开水拌匀备用

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青菜也切丝，叶子和茎分开烫一下，水开焯一下，不超过1分钟哦，捞出摆盘

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鸡蛋煎成蛋饼，然后切丝摆盘

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摆成这样哦，五颜六色，赏心悦目了

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里脊肉丝提前加入料酒，淀粉，蛋清腌制好，锅中烧油，油热放入肉丝，用筷子滑开，炒至变色加入半勺甜面酱，1勺生抽，适当加一点温水，炒个两三分钟出锅

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忙活半天，终于要开吃了

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放上肉丝

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倒入料汁搅拌均匀，为了颜值还没有把蔬菜拌了先拍照留念

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搅拌搅拌，肉丝蔬菜大拉皮，麻酱满满，好吃好吃好吃