春天，野菜的季节，山芹主要生长在北方地区，不仅味道清香，还有治疗风湿病和腰膝酸痛的功效，春季多吃野菜也是注重养生的一种最简单的方式该文章来自豆果美食达人作者小桃厨房工具/原料more牛肉(300克)山芹(2斤)盐(适量)料酒(适量)耗油(适量)生抽(适量)葱姜(适量)步骤1/11分步阅读发面就不多介绍了，上一篇包子教程里面有2/11野生山芹去根，摘掉老叶，洗净备用3/11热水焯一下后捞出过凉水4/11牛肉馅分多次加入清水调匀加入白糖，料酒，生抽，耗油，鸡精葱姜切末，顺时针一个方向多次搅拌然后放入冰箱冷藏30分钟5/11山芹切碎剁细，充分挤敢水分加在肉馅里可以用纱布包起来挤水，这样就挤的很干6/11肉和菜搅拌均匀后加入色拉油拌匀7/11馅饼对发面的要求，没有包子馒头那么高，所以不用担心发面问题，发好发不好都没有太大影响8/11包的时候和包包子一样，收口有收紧了，不能有缝隙，要么烙的时候会溅油9/11平底锅预热放油，中小火盖锅盖，烙大概7，8分钟，中途反复翻面10/11早上6点起来做的，配上一碗玉米碴粥，给我儿子带中午饭了非常好吃，外皮酥香，山芹是那种芹菜和茴香综合起来的味道，非常清新11/11看看这大馅儿，有多满足，一个人吃10个8个的没问题啊哈哈～