五花肉煮成的高汤，肉香浓郁，加上碧绿的菠菜，一碗既养生又美味的上汤菠菜就成了餐前的开胃汤。饭前先喝一碗，暖胃又瘦身。工具/原料more五花肉(800克)菠菜(400克)生姜(少许)芝麻油2滴盐1匙半味精少许方法/步骤1/10分步阅读

五花肉洗净，放在汤锅里加凉水，开大火炖煮。

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放少许生姜去腥。

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放少许盐入底味。

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大火炖煮二十分钟后，捞出五花肉留下底汤，舀出多余的油脂。

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菠菜洗净控干水分。

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放入煮好的高汤里大火炖煮。

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大火三分钟后，加适量的盐。

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少许味精。

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少许鸡精。

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搅拌均匀关火出锅。

注意事项

五花肉煮出来的油脂用勺舀出去，汤更清爽。

简单的用生姜去腥即可。