在寒冷的季节，一群朋友围在一起，吃一个铜火锅，真是人生一大幸事，下面我就给大家分享山西铜火锅的做法。工具/原料more酸菜(15克)排骨(100克)五花肉(100克)冻豆腐(30克)花盖蟹100克海蛎30克海螺肉30克姜葱10克料酒20毫升大料30克方法/步骤1/10分步阅读

一斤排骨，两条五花肉冷水下锅，加入葱姜，一颗大料，焯水十分钟，去除血水。

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捞出洗净控干，排骨再次下锅熬煮半小时，汤备用。

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五花肉晾凉后切片。

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各种海鲜洗干净。

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酸菜切丝洗净，冻豆腐化开。

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排骨，五花肉码在最下面，依次均匀放入冻豆腐，酸菜。

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依次码上各种海鲜，倒入熬好的排骨汤，加入适量盐，料酒，十三香。

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海蛎子不抗火，吃的时候现吃现放。

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同理蚬子也是现吃现放。

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铜火锅加炭，煮开后在最上面放入水晶粉，盖上盖子炖半个小时，打开盖子开吃了。

山西铜火锅